媽媽自己DIY了一陣子麵包之後深深的在心裡覺得用料真的很實在但是就是沒有辦法做到像外面賣的那般的鬆軟好吃幾乎所有自行DIY的朋友都告訴媽媽這是因為自己做的麵包不含麵包改良劑這種化學物質但是媽媽總是覺得一定是還有啥可以改進的地方

再加上每天把材料倒進去讓麵包機,交由機器自行運作媽媽已經覺得有些無趣了於是便決定進階挑戰自己揉麵發酵與烘烤。麵包機就直接當作攪拌機就好了

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這是起士核桃麵包

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瞧一瞧它的剖面

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這個是肉桂核果麵包

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剖面圖

終於做麵包這件事情又重新有了趣味性

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